居酒屋割烹㊥ATARU

道内ブランド「おぼろづき」を使用したお米は、粘りが強く、甘味がしっかりとしているのが特徴です◎羽釜で少量ずつ丁寧に炊き上げることで、ふっくらとした食感と香ばしい風味が引き立ちます。特に〆の一品としてお出しするおにぎりやお茶漬けは、お米の美味しさを存分に味わえる逸品です。料理の最後にしっかりとお腹を満たしていただけるように、料理のクオリティに加えて、こだわり抜いたお米をぜひご賞味くださいませ。

市場から直接仕入れる新鮮な魚介類は、その時期に一番おいしいものを厳選し、お造りや焼き物、揚げ物など、多彩な調理法でご提供します。特に、季節の野菜を使った天ぷらや、旬の魚を使った煮魚など、四季折々の味覚が楽しめるメニューは、多くのお客様にご好評をいただいております。どの季節に訪れても、旬の食材を活かした料理を楽しむことができるので、リピーターの方も飽きることなく、常に新鮮な味をご堪能いただけます。

料理をさらに引き立てるのが、厳選された日本酒のラインナップです◎当店では、料理に合う日本酒を常に6種類ご用意しており、料理と日本酒の相性を重視した選定を行っています。さらに、季節限定の「おすすめ日本酒」も定期的に提供しており、特別な料理と共に楽しむことができます。

日本酒との絶妙なペアリングは、お食事の時間を一層贅沢なものにしてくれること間違いなし！ぜひ、お好きな日本酒を見つけてみてください。